Panna cotta à la vanille

Par: :Orchid Vanilla 0 commentaires

Savourez la texture onctueuse et crémeuse de la panna cotta à la vanille, un dessert italien aussi simple à préparer qu'élégant. Infusé à la vraie vanille, ce dessert est parfait pour terminer n'importe quel repas en beauté.

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Durée totale : 4 heures 15 minutes (temps de prise inclus)

Portions : 6

Ingrédients:

2 1/2 cuillères à café de gélatine sans saveur
3 cuillères à soupe d'eau froide
2 tasses de crème épaisse
1 tasse de lait entier
1/3 tasse de sucre
1 gousse de vanille, fendue et grattée
Baies fraîches et feuilles de menthe pour la garniture

Instructions:

Faire fleurir la gélatine : Saupoudrer la gélatine sur l'eau froide dans un petit bol ; laisser reposer 5 minutes pour qu'elle ramollisse.
Faire chauffer la crème et le lait : dans une casserole, mélanger la crème épaisse, le lait, le sucre et les graines de la gousse de vanille. Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange commence à frémir, sans bouillir. Retirer du feu.
Dissoudre la gélatine : Ajouter la gélatine ramollie au mélange de crème chaude en remuant jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
Verser dans les moules : répartir la préparation dans 6 verres ou ramequins. Laisser refroidir à température ambiante, puis couvrir et réfrigérer jusqu'à ce que la préparation soit prise, environ 4 heures.
Servir frais : Une fois prise, servez la panna cotta fraîche, garnie de baies fraîches et de feuilles de menthe.

La panna cotta à la vanille offre une délicieuse touche finale à toute expérience culinaire, combinant les saveurs subtiles de la vanille avec une texture soyeuse qui fond dans la bouche.

Mots clés :

catégories : Blog de recettes de gousse de vanille

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