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La vanille pompona, une espèce rare de vanille, est une variété unique reconnue pour ses qualités exceptionnelles. Hybride de Planifolia et de Pompona, elle allie les meilleures caractéristiques des deux. Ces gousses de vanille Pompona de Madagascar sont réputées pour leurs gousses charnues et riches en caviar. Elles sont séchées au soleil pour préserver leur saveur naturelle.